2009年12月13日 (日曜日)

ふと思い出した、会社のこと(雑談)。

今いる会社は社員がいい人ばっかりなので、給料は安いんだけどそんなに苦痛ではない。このご時世ブラック会社も多々あると聞いているので、まあまあありがたいと思っている。

んで、総務の仕事をしていてたまーに思い出すのが・・・もう時効かなと思うんで書いてしまうんだけど。

今から何年か前に働いてた会社の上司が・・・ものすごい人だった。総務課長で男の人だったんだけど。

今まで総務の女性社員(正社員も派遣も)はみんな、その人と合わなくて辞めてた。あとで他の社員の子に聞いたら辞めた人2~3人じゃなかったらしい(10人くらい?)。

私の前にいた派遣の女性は1カ月で辞めた。で、3日だけ引き継ぎがあったが、あまりに仕事が多すぎて引き継ぎしきれず。で、そのあとの不明な点はその総務課長に聞く・・・ということだったが。

その課長、仕事してないから何を聞いても「それは女の子がやってたからオレ全然しらね~」で終わる。仕事が全然できないんじゃなくて、ただやらない。その人は社労士だって持ってるから一応人事の仕事の流れはわかってるはず。でも、仕事してないから実務は全然わからない、わかろうとしない。

・・・それだけだったら、ただのボンクラで済むんだが、そんなもんじゃない。

課長なのに毎日定時5時半きっかりに帰る。金曜は研修日とか言って、毎週いない。総務は常に私一人で、全部やらなければならない。私は当然毎日残業。

年末調整の時期は「オレは、年末調整は一切手伝わないからな!」と最初に宣言された。会議で進捗状況を聞かれて「他の仕事が多すぎて年末調整まで手が回らない」と部長に言うと、課長はその横でまるで関係ありませんと言った顔で両手をあげて
┐(´-`)┌ ←こんな感じ。

というわけで私一人で11時ごろまで仕事をして会社に鍵をかけて帰る。180人くらいの会社なのに、総務をたった一人で回していたのである(泣)。

その上、ちょっとでも私の質問の仕方が気に入らないと「そんな言い方するのか?あー、頭にきた。もう何にも教えてやらないからな。」とブチ切れる。その他何か気に入らないことがあるとごみ箱をけっとばす。男性社員の胸倉をつかむ。仕事しないくせに、教えてもくれないくせに、ちょっとでも仕事のやり方が違うと文句を言う。

もう、こんな人会社にいないほうがましだと思った。

で、その人はやはりあまりに代々事務員と合わないので社内の別の部署に移された。だから私は暫くその会社にいられたわけだけれども。しかし、私がその会社を辞めてからもずっとその人がトラウマで、いまだにその人と似た男の人に出会ったりすると、ずっと忘れていたことをフラッシュバックのように思い出す。(実は、最近お笑い芸人さんで似た顔の人を発見して、その芸人さんは嫌いではないのだけれどどうしても耐えられなくてテレビを消してしまう。)

そんなに世の中で悪い人ばかりではないよな~とか、子供の頃は思ってたっけ。でも殺人とか盗みとかの罪を犯すほどではないけど徹底的に人を痛めつける人っているんだなあと思った。

で、面白かったのは、こういう人の親っていうのは・・・やっぱりそんな感じなんだなあと思ったこと。ある日、その課長のお母さんとやらから電話がかかってきた。声を聞くとお年のようだが。

「●●いますか?●●の母ですが。」
外出してることを伝えると、
「じゃあ●●に伝えて。今日は病院に行くから迎えは何時で・・・(そのあと長くて失念)」
えーと、私はヨメじゃないんだし。それに携帯ってものがあるんじゃないか。
でもその時、喉元まで出かかった言葉が

「あの男を産んで育てたのは、悪の元凶はアンタか」

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ちなみにその課長、結婚してて子供も二人います。家庭ではよきパパだそうです。

(私が辞めたあとに、また総務に復帰したらしいので、また私のあとに入った人はまた何人も辞めてるそうだが・・・もう会社の誰とも交流がなくなってしまったので現在はどうなってるのかは不明。)

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2009年12月 5日 (土曜日)

お金を節約したいクラシック好きに。

クラシック好きの皆様はご存じだと思うけど。

これは凄いな。
http://public-domain-archive.com/classic/

著作権切れてる録音が無料でダウンロードできる。録音は全体的に古いけど、私みたいなヒストリカルに抵抗ない人には本当にありがたい。ゴロヴァノフの「1812年」とかあるし(なんか微妙に違う・・・?)。エルガーなんか自作自演だったり(!)。ストコフスキーの千人の交響曲とかもあるし。ワーグナーのオペラだって聞けるぜ。。。あくまでも古いけど。

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2009年11月28日 (土曜日)

このマンガ家にマンガ化してもらいたいオペラ

オペラ続きで疲れたんで(へとへと)今日は何もせずぼおっと。ヒマなので(また下らぬことを)考えてみました。

このチョイスは、曲と「合ってる」というよりは私が「頭の中で想像すると味わい深い」と思うものが多いです。また、実はほとんどマンガ読まない人間なので(いまだに「のだめ」読んだことない)、作品読んだことないマンガ家も含まれています。しかもお気づきになると思いますが、メンバーが古いです(笑)。

なお、もっとマンガにお詳しい方はコメント欄で「こんなのどう?」的なコメント頂けると面白いかなと。(アニメ系やあんまりマニアックなマンガ家さんだと私ぜんぜん知らないのでスルーするかもです・・・あしからず。)

思いついた順です・・・。

利口な女狐の物語・・・相原コージ

ねじの回転・・・萩尾望都

ビリー・バッド・・・魔夜峰央

ピーター・グライムズ・・・北見けんいち

期待(シェーンベルク)・・・つのだじろう

カルメル派修道女の対話・・・楳図かずお

ムツェンスク郡のマクベス夫人・・・柳沢きみお

モーゼとアロン・・・横山光輝

サロメ・・・青池保子

エレクトラ・・・山咲トオル

青ひげ公の城・・・わたなべまさこ

カヴァレリア・ルスティカーナ・・・牧美也子

ヴォツェック・・・つげ義春

ルル・・・森園みるく

バラの騎士、アラベラ・・・手塚治虫

ボエーム・・・吉田秋生

トゥーランドット・・・ゆでたまご

アイーダ・・・細川知栄子

ドン・ジョヴァンニ・・・本宮ひろ志

アンドレア・シェニエ・・・池田理代子

ジャンニ・スキッキ・・・岡田あーみん

トリスタンとイゾルデ・・・長谷川町子

ニーベルングの指環・・・鳥山明

タンホイザー・・・永井豪

カラヴェラス郡の飛び蛙・・・吉沢やすみ

ホフマン物語・・・藤子不二雄

愛の妙薬・・・いがらしゆみこ

アドリアーナ・ルクヴルール・・・一条ゆかり

フィデリオ・・・和田慎二




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2009年11月27日 (金曜日)

可愛い花にはトゲがある。

会社の駐車場のお掃除をしていたら。まあなんて可愛らしい。

Pa0_0441_3 これから12月にもなるというのに、花壇にこんな可愛いお花が咲いていました。なんか凄い大発見みたいな気がする。誰も気にしてなかったかもしれない。
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が。よく見ると。

Pa0_0440 むぎゃ~。
何この茎のとげとげ。こんな可愛いお花ちゃんには似つかわしくない。
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例えて言えば・・・そうだなあ、ウエトアヤちゃんみたいな清純でかわゆい女の子の顔に、首から下はアーノルド・シュワルツェネッガーみたいな超ムキムキなボディがくっついてるみたいな。そんな恐ろしい違和感。

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えーと。それで、調べましたわ。
この植物の名前は「ハナキリン」。または「キスミークイック」。
トウダイグサ科ユーホルビア属、トゲを持つ多肉植物。トゲのある茎にはやっぱり毒があるみたいで、触ると皮膚炎になるそうな・・・というか、こんなの見たら絶対触らないべ。鉄条網に囲まれた箱入り娘ウエトアヤちゃんってとこか。「一人っ子同士の結婚は許さねえ」ってか。
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Pa0_0442 全体像はこんな感じです。いや~、こんな植物初めて見ました。ちょっとお勉強になりました。

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2009年11月13日 (金曜日)

カフェ・ウィーンのケーキ

P1110288 先日、テレビで「ウィーンは世界で一番住みやすい街」ってことで2時間くらいの特集番組やってた。「えー、世界一住みやすい街第一位はバンクーバーじゃなかったの?それって去年の話?」とか思いつつ。でも東京以外で私の大好きな街が二つも住みやすい街に選ばれているなんてとっても嬉しい。まあ、この2都市は旅行してて不愉快な思いを全くしなかったってのが大好きな理由かも。

で、その番組はVPOのコンマスのキュッヒルさんがめっちゃ出演してたし(奥さんが日本人で、ウィーンカツレツ作ってて美味しそうだった)、国立歌劇場の取材もふんだんだったんだけど、正直言って涙が出るほどウィーンに行きたくなるのは・・・ケーキを見たときである。ケーキって、現地に行かないと食べれないじゃないですか。まあ有名なザッハトルテは日持ちがするんでお土産にもできるんだけど、実はチョコケーキがそんなに好きでないんですね、私。もー、好きなのは何と言ってもムース系や、有名なアプフェルシュトゥルーデル系(アップルパイ)だね。

で、東京で唯一(たぶん)ウィーンっぽいケーキが食べられるのが「カフェ・ウィーン」で。日本橋三越にカフェが入ってるのだけど、昔は有楽町の国際フォーラムにも入ってたんだわ。残念ながら何年か前になくなってしまった。母親や友人など、誰を連れて行っても「美味しい美味しい」と喜んでいたものである。椅子とかも全くウィーンのカフェっぽくてかっこよかったしね。東京には言うまでもなく美味しいケーキ屋がたくさんあるんだけど、なんか・・・違う。ケーキっていうと自動的にウィーンのケーキを思い出してしまうため、東京のパティシエの作ったケーキはどうしてもフランス風に美しすぎて不満。味本位のやや素朴な形態のウィーンのケーキってあんまりないんである。

P1110289 で、用事があって日本橋に行ったのでカフェ・ウィーンのケーキを買った。少々高いんだけどどうしても食べたかったんで。アプフェルシュトゥルーデルとイチゴのムース。なんか昔はイチゴのムース(エルドベアなんとかトルテ)は三角の普通のケーキの形状だったんだけど・・・あれなくなっちゃったのかな?それとも売り切れかな。あれより美味しいケーキ、私東京で食べたことない。今日買ったのはまるっこいケーキ。ウィーンのケーキってだいたい三角か長四角で、あんまりまるいケーキなかった気がする。ムースのお味はとても美味しいけどちょっと空気入りすぎで、ふわふわしすぎでおなかにたまらない。2~3個行けそう。ふうむ。

P1110291 で、まあ有名なアプフェルシュトゥルーデルはやっぱり美味しい。普通におうちで作るようなアップルパイも大好きだし美味しいけど、ウィーン風に生地の層がすごーく薄くて何層にもなっているのは本当に美味しい。ウィーンで食べると添えられる砂糖なしホイップクリームがウチになかったので、普通に食べてしまった。

少し、ウィーンが近くなったような。でもやっぱりウイーンは距離的には遠い、遠い国である。.

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で。別件。

P1110290 東京二期会からお手紙が届いた。どうも、来るR・シュトラウスの「カプリッチョ」の券が(比較的お高いほうの席が)あんまり売れてないようで。シュトラウス愛好家の方向けに。でも、お手紙下さっても残念ながら、私はすでに(とっくに)買ってしまったのだね。

「カプリッチョ」、R・シュトラウスにしては「サロメ」や「エレクトラ」みたいなフルオーケストラの超ダイナミックさはないし、「バラの騎士」みたいなポピュラーさはないし比較的地味な題材だと思います。でも。シュトラウス好きとしましては、本当にいい曲だと思います。室内楽的なオケはしっとりとして心にしみます。最後のシーンの「月光の音楽」は美しすぎて心底泣けます。実力派の歌手さんたちの美声も、沼尻さんの熱い指揮姿も楽しみです。

「秋だし、たまにはオペラでも見に行って芸術に触れたいわ」と思う方、日生劇場で洒落たオペラはいかが?帰りは銀座で高級フランス料理を召し上がってもいいし(←よく知らんが)。または銀座「なまはげ」で一杯やりながら「なまはげショー」を楽しんでもいいし(←行ってみたい!)。何にしろおすすめです、是非是非お出かけ下さい。

http://www.nikikai.net/lineup/capriccio/index.html


で。

P1110292大手町駅で「30円ドーナツ」ってのぼりを見たのでついつい買ってしまった(5個で150円)。まだ食べてないけど素朴な感じで美味そう。芸術の秋も食欲の秋も私にとっては年がら年中の気がする。
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→なかなか美味しかったです。もっと買えばヨカタ。

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2009年11月 9日 (月曜日)

これな~んだ!?

この写真は何でしょう?

P1110286 .

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鶏のから揚げ?
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いえいえ違うんです。これは高野豆腐のから揚げ。

私の大好物の鶏のから揚げみたいなのが、高野豆腐でできるんです。なんて素敵なんでしょう。高野豆腐、100円ショップでも売ってるから安いよ。高野豆腐2枚もあればこんなにたくさんできるんだよ。

<作り方>
材料
高野豆腐 2枚
 
付け汁・・・醤油、みりん、酒、鶏ガラスープの素、ごま油、しょうがのしぼり汁、にんにくの擦りおろし(各テキトー)

卵1個、片栗粉、油

① まず、カラヤンのごとく目をつぶり、「おお友よ、これから作るのは高野豆腐ではなく、鶏のから揚げだ」と瞑想する。

② 高野豆腐を水に漬け(戻し方はおのおのの高野豆腐の作り方に従う)、やわらかくなったらぎゅっと水を絞る。

③ 付け汁を作る。その中に絞った高野豆腐をちぎって入れる。この時再度「これは高野豆腐ではなく、鶏だ」と頭の中で強く強くイメージしながらやる。間違っても包丁を使ってはいけない。考えるのではない、感じろ。

④ ビニール袋に移し、ぎゅうぎゅう押して高野豆腐の中に付け汁を染み込ませる。バルビローリのごとく、うんうん唸りながら強く優しく。

⑤ やや湿り気を残しながら(あんまり絞りすぎるとジューシーさがなくなる)ビニール袋の中でぎゅっと絞って水分を逃したあと、とき卵にくぐらせる。その後片栗粉をくっつけるようにまぶす。

⑥ フライパンに油を熱する。高野豆腐・・・じゃなくて鶏を、バーンスタインのごとく強烈な菜箸さばきで揚げる。焦げ目がついてかりっとなったら飛び上がりながら引き上げる。うぉっ!

出来上がり~~~♪

食べてみると・・・おお、なかなか鶏の味を再現しているではないか。美味しいぞ。

しかし・・・半分くらい食べているうちに「やはり・・・これは真似ごとでしかない。」と気付く。まるでバレンボイムの振るワーグナーのように、フルトヴェングラーの模倣でしかない(かな?)。微妙に歯ごたえが違う。

そして、別にダイエットもしてないし鶏肉だってさほど高いわけでもないのに、ここまでする必要はあるのだろうか?という疑問が頭の中をよぎる。空しい。

・・・とはいうものの。高野豆腐は体にいいし、メタボな方にはいいんじゃないだろうか。一度お試しあれ。

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2009年10月31日 (土曜日)

柴又途中下車の旅

P1110274 柴又に行ってきた。(姉夫婦につれて行かれたというのが正しい。義兄が寅さんファンというのは忘れてた。)

京成金町線って駅が3つしかないの。昔から不思議に思ってたけど、柴又があるかぎり、絶対に廃線にならない(と思う)。
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P1110273なんか、寅さんの銅像って朝見ても夕方見ても逆光なんですけど。なんとかなりませんかね。
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P1110260_2 駅のすぐそばにある、おもちゃ博物館。まあ、駄菓子屋である。中にはゲームコーナーとか色々ある。姉夫婦の旅の計画上、メインじゃないので、さら~っと流された。うう、楽しそうなのにな。

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P1110262_3  「寅さん」の舞台になった高木屋の前の通り。お店に入ってお団子食べたけど、やっぱりコンビニのお団子とは全然違う。美味しい。

柴又は学生時代一回だけ訪ねたことがあるけれど、こんなにこの通りはきれいだったっけか。寅さん博物館ができて、観光用にずいぶん改装したんじゃないかなあ。

学生時代に友達と行ったときは「とらや」で食事をした。そのときにあまりになんでも美味しそうだったのでいっぱい頼みすぎて残してしまった(一人でカレーとスパゲティとか頼んだ)。で、お店のおばちゃんに「おいしくなかった?」とか聞かれてすごい恐縮してしまったのを覚えている。

P1110265 帝釈天。 昔は彫刻とか普通に見れた気がするんだけど、現在はお金を払って見るみたいだ。美術館みたいになってた。

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P1110266 ところどころ、見事な彫刻を(ただで)見ることができる。色のない日光東照宮といった風情。

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P1110267 なんか、本堂の前でお水が出ているもの。なんかちょっとヨーロピアンかつチャイニーズな雰囲気がいい。

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P1110269 寅さん記念館の展示の朝日印刷所(の模型)。タコ社長いるかな?

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P1110270_2 昔の柴又の商店街の模型。ずいぶんマニアックに細かく作られてます。

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P1110272 唯一、私が語ることのできる第41作「寅次郎心の旅路」。寅さんが、たまたま知り合った仕事ノイローゼ気味の会社員(柄本明)に誘われて(湯布院とききちがえて)一緒にウィーンへ。(そういえば、寅さんは 何作目かにおばちゃんとおいちゃんを競馬で当てたお金によって、当時は大変高価なハワイ旅行に連れて行くってことで、このときパスポートを取っていたはず。結局旅行会社の人にお金を持ち逃げされてハワイ旅行はなくなってしまった。柴又界隈の人々に盛大に見送られたので、おいちゃんおばちゃんはお店に隠れて生活することに・・・と話すと長い)

マドンナの竹下景子さんはウィーンの現地係員の役。ウィーンで彼女の親代わりのような感じのマダム、淡路恵子さんの先立たれただんなさんの写真がオーソン・ウェルズだったり凝っている。

映画ではウィーン中心地の有名どころがたくさん見れるので、ウィーンに行く友人には必ずビデオを貸していた。 「ああ、この通りは歩いた!」とか思いながら見るのが大好き。トランジットのアムステルダム・スキポール空港も懐かしい。

P1110261_4 駅前のあんみつ屋「かなん亭」の店内に飾ってる、渥美清さんが訪れたときの記念写真。

(だがこのお店、あんみつのようなスイーツ系の他のメニューに鰻重とか焼き鳥やラーメンもあり、まあほとんどお食事処というか・・・私らにとっては全くの飲み屋。っつーことで、名物の天草ものはいっさい食べずに焼き鳥&ビールに終始。なんでも美味しかったでした。)

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東京スカイツリー工事中

P1110277 最終的には634メートルにもなるという、いま建設中の東京スカイツリー。今現在163メートル。今見たってずいぶん高い気がするけど、それでもまだ4分の1くらいしかできてない。どんだけ高くなるんだろう。

完成したら自立式鉄塔としてはキエフテレビタワーの385メートルを上回り第1位。自立式建築物としてはドバイのタワー(ブルジュ・ドバイ)の818メートルに次ぐ第2位。それにしてもどんだけ高いんだドバイ。

ちなみに、テレビで見てずいぶんでっかいなと思ったケルン大聖堂が157メートル、本当に見て「ひゃ~」と見上げたウィーンのシュテファン大聖堂の塔でさえ107メートルというから、こりゃずいぶん高い。ちなみに東京タワーが332.5メートル。

写真には写ってないけど、工事現場の方々がまるでアリのように小さく小さく見える。あんなに高いところで作業している人々はなんて勇気があるんだろう(慣れかな?)。事故のないようにお祈りしております。

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ふと思い出して追加。

Pa0_0431柴又の帰りに寄った話題の飲み屋、根室食堂。1階と2階は立ち飲み屋。3階は座って飲めるけれど5時すぎると混んできて、かなりきゅうきゅうに詰め込まれる。

何食べたっけなあ。焼き牡蠣、八角とほっけの刺身。イカ大根。なんか色々食べた気がするんだけど、となりの別のグループのオヤジたちが同じテーブルで接近して座ってきたので落ち着かない。まあお魚は鮮度はいいし美味しかったけど、これって・・・どうなの?
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Pa0_0432店内いっぱいの、手書きのお品書きは心はそそられるが、なんか落ち着かない(・・・耳なし芳一みたいで・・・)。バイトの女の子が一人で注文取ったり料理を運んだりしているのを見ていると、かわいそうであんまり注文したくなくなる。この忙しさでは、3人は必要だと思うんだけど。

なんかいたたまれなくて、お店を移動。通り挟んで向こうの香川・愛媛アンテナショップの2階「かおりひめ」へ。

写真はないけど、ここは刺身でも鯛の兜焼きでもなんでも美味しかった。お通しのサトイモの煮たのだって、普通は何でもない「きぬかつぎ」もなんて美味しかったことか(つか、どんだけサトイモ好きなんだ私)。じゃこ天もうなるほど美味しかった。席も普通のうどんやみたいな風情で落ち着くしな。香川なので、今度はさぬきうどん食べてみたいす。

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2009年10月 1日 (木曜日)

花畑牧場生キャラメルを食す。

ふと。

いつも思っていたんだけど、巷で話題の「花畑牧場の生キャラメル」ってのを、私は食べたことない。

常々、「あれは本当に言われているほど美味しいのか?」と疑問を持っていた。しかも、今まで私の周りにはあんな高いものを買ってきてくれるキトクな人はいなかったのである。このままでは、コレを食べないで我が生涯を終わらせてしまいそうである。

これは自分で買うしかない。

しかし、本当に850円なりの味がするんだろうか、たかがキャラメルで。花畑よりはるかに安価な森永ミルクキャラメルより、グリコのグリコより、不二家ソフトエクレアよりも美味しいのだろうか。はたまたヴェスターズオリジナルみたいに特別な存在なのだろうか。はてぇ。

P1110245 で、買ってみた。ネットだと送料が高いんで(たまたま渋谷で北海道物産展やってたの)デパートで買った。デパートだと親からしこたま貰ってた商品券が使えるしな。ありがとうママン。ついでに(ついでにしては高価だ)生キャラメルプリンも買った。

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いやあ、たけえ。キャラメル12粒850円とプリン400円て、どんな平安貴族かと。「カンロカンロ♪」とかマロは言ってしまいそうである。これは不味かったらタ○カを訴えるぞ。
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P1110246_2  で、まあ家に帰って食べてみた。まず生キャラメル。確かに美味しい。手はかかっている気がする。口に入れるとすうっと溶ける。すぐなくなる・・・すぐなくなるって、なんか持続力がない気がするんだが。長く楽しみたい貴女にはちょっと不満かもよ。
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P1110247 そして生キャラメルプリン。付属のスプーンつっこんで気がついた。「あ、コレだめだ私」

私は実は有名なパ○テ○の「なめらかプリン」があんまり好きでない。もっちりとクリームが固まったようなプリンはプリンではないのだ、私にとって。卵が熱で凝固した、おうちでオーブンで焼いて作ったようなプリンが私の好きなプリン。最初からこれは趣味ではなかった。しかもこのプリン、卵入ってないし。なんでぇ?

もう、私 戦力外っていうか。

そもそも、甘いものは酒ほどは好きではないから、これってすごいアウェイな感じ。一回も見たことないのに「フィガロの結婚」を語るみたいな、そのくらい無謀な感じだ。私、スィーツ語っちゃダメだ。

プリン、まあ不味くはないけど。あ、確かに美味しいです普通に。キャラメルソースの苦い感じが最初から全体に混じってる感じ。

でも400円だったら・・・ねえ。うちの近くのノスタルジックケーキ屋「ロマン」のプリンが3つ買えるぜ、ガチで。

・・・というわけで、コストパフォーマンス的には同じ物産展で買った「時鮭の切り身4切れ1050円」のほうがよっぽど優秀でございました、私のような酒好きには。値段のわりに美味しかったです、分厚かったし。今度はおにぎりにしようっと。



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2009年9月23日 (水曜日)

マルタイの棒ラーメン

最近、一蘭に行ってない。九州のとんこつラーメンが大好きなんだけど、一蘭はどう考えても庶民的なお値段ではない気がする(それだけ手はかかっているんだろうけど)。お腹いっぱいになるには替え玉が必要。女なのに・・・・。

しかも家の近所にもないし。

P1110239それでまあ、最近食べて美味しいなあと思ったのがマルタイの棒ラーメンの醤油とんこつ味。実はインスタントのとんこつ味ラーメンってたくさん出てるけど、「お店で食べるのとは別モノ」って思ってた。

でもマルタイのはちゃんとストレート麺だし、スープも結構おいしいし、インスタントにしてはなかなかいい感じ。ただ、作り方は私なりにちょっと工夫する。

まず、麺を煮るお水を、袋の「作り方」より少なめにする。450ccって多い気がする。350ccくらいでいいんじゃないかと。
麺は固めに煮る。

具には万能ねぎの小口切り、いりごまをたくさん、生おろしにんにく、一味唐辛子を入れる。焼き豚かベーコンとかあるともっと素敵。 もうちょっと麺が細いといいんだけどなあ・・・。

東京のスーパーだと棒ラーメンはノーマルな醤油味しか売ってないんだけど(これも好き)、最近隣町の業務スーパーで「醤油とんこつ味」と「しお」と「みそ」と「屋台九州味」他が売っているのを発見。醤油とんこつはとりあえず美味しかったから、塩とみそも買ってみた。美味しいといいなあ。




P1110242焼き豚を作ったので、早速とんこつラーメンにセッティング。ちょっと青ネギ多すぎたかも。

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