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2018年2月 4日 (日曜日)

カルカッタカレーのクセが凄い。

先日、いつものように大好きな業務スーパーに行ったところ、「カルカッタカレー」なる謎の瓶があったんで買ってみた。238円と安いし。
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早速後日作り方通りにつくってみた。だが。普通のスパイシーなインドカレーなのかと思ったら、なんか・・・カレーなのにかなり酸っぱい。酸っぱ辛いというのか・・・。なんというか、昔食べたインド人カレー屋の美味しいカレーにたまたま粒のまま入ってるカルダモンを間違えて噛んでしまったような感じの味。
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こりゃ美味しくない。たまに踏むギョムパの地雷か。二人分と書いてあったのに結構たくさんできてしまった。どうしよう。捨てるのも忍びなく、残りは明日に。
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それが。
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翌日食べてみたらおいっしー。味がマイルドになっているのかしら。まあ、一晩おいたカレーは危険(なんかの菌が繁殖するらしい)というのであまり最近は置いたりしないようにしてるんだけど、これは美味いぞ。
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それにしても。カルカッタってどこなんだろう、カルカッタカレーの基本がわからない。なんか「野菜を刻んで煮た、カルカッタ地方のカレーを模したもの」という記述を見かけたが、普通はどんなインドカレーも野菜を刻んで作るもんじゃねえの?
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謎すぎる。カルカッタってもう今はない地名らしいし(コルカタ)。
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味のクセが凄い。しかしクセになるようで、また今日も作ってしまった(瓶にはまだたくさんペーストで残ってる)。あいかわらず酸っぱい。でもなんか体がポカポカしてて寒い日にはいいな。
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コメント

業務スーパー、ときどき謎の輸入食材がありますねぇ。
以前酸っぱいニョッキで地雷踏みましたが、これはよさそう。
次行ったとき探してみます。

投稿: ぜん | 2018年2月 8日 (木曜日) 15時49分

>>ぜんさん

うーん。お求めになる場合は、「自己責任で」
よろしくおねがいします。あんまり万人向きの味ではないです。

投稿: naoping | 2018年2月 8日 (木曜日) 22時05分

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