マルタイの棒ラーメン

最近、一蘭に行ってない。九州のとんこつラーメンが大好きなんだけど、一蘭はどう考えても庶民的なお値段ではない気がする（それだけ手はかかっているんだろうけど）。お腹いっぱいになるには替え玉が必要。女なのに・・・・。

しかも家の近所にもないし。

それでまあ、最近食べて美味しいなあと思ったのがマルタイの棒ラーメンの醤油とんこつ味。実はインスタントのとんこつ味ラーメンってたくさん出てるけど、「お店で食べるのとは別モノ」って思ってた。

でもマルタイのはちゃんとストレート麺だし、スープも結構おいしいし、インスタントにしてはなかなかいい感じ。ただ、作り方は私なりにちょっと工夫する。

まず、麺を煮るお水を、袋の「作り方」より少なめにする。４５０ｃｃって多い気がする。３５０ｃｃくらいでいいんじゃないかと。
麺は固めに煮る。

具には万能ねぎの小口切り、いりごまをたくさん、生おろしにんにく、一味唐辛子を入れる。焼き豚かベーコンとかあるともっと素敵。 もうちょっと麺が細いといいんだけどなあ・・・。

東京のスーパーだと棒ラーメンはノーマルな醤油味しか売ってないんだけど（これも好き）、最近隣町の業務スーパーで「醤油とんこつ味」と「しお」と「みそ」と「屋台九州味」他が売っているのを発見。醤油とんこつはとりあえず美味しかったから、塩とみそも買ってみた。美味しいといいなあ。

焼き豚を作ったので、早速とんこつラーメンにセッティング。ちょっと青ネギ多すぎたかも。

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