おさかな天国

ごめんなさい、今日は音楽の話じゃないの。




さかなさかなさかな～さかなをたべると～～～～♪

お魚を食べると、頭がよくなるっていうのは本当だろうか？
お魚を食べると痩やすくなるってのは本当だろうか？
いや、私はただお魚が好きだから、食べ続けているわけなんだが・・・。

捌いてないお魚が豊富なスーパーを見つけてから、すっかりお魚のとりこ。自分で捌いた魚のおいしさよ。今までスーパーで切って陳列してあるお刺身しか食べてなかったから。

↓最近のお魚生活↓。


１４０円ほどのスルメイカ。皮をむいておさしみに。新鮮だからするする剥けてキモチイイ。クセになりそう。









生は甘くておいしい。ゲソはフライパンで醤油焼きにして食べました。

輪切りにして大根と煮てもおいしい、そのとき内臓も一緒に煮れば、プロの味。







真鯛。高価な鯛がなんでこんなに安いかっていうと、体長１８センチほどしかないから。でも味は絶品。

三枚おろしにして身はカルパッチョに、骨の部分はまだたくさん身が付いていてもったいないのでお出汁とともにお米を炊いて鯛めしに。まるで料亭。



本日の夕飯。２０センチほどの刺身用アジ2匹、２８０円（から、夕方なので５０円引き）。









３枚おろしにしてお刺身、しょうがと万能ねぎを散らして出来上がり。骨は塩を振って油でゆっくり揚げて、骨せんべいに。これでカルシウムたっぷり。いや、たかがアジだがうまいな、やっぱり。

私はいったい何を目指しているのだろう・・・・・・・・。

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